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豆渣養(yǎng)豬發(fā)酵需要準備什么？

來源：瀘州正泰生物時間：2019-09-16

豆渣是以大豆為原料加工生產(chǎn)豆制品剩下的副產(chǎn)品，據(jù)測定鮮豆渣粗蛋白含量8. 0%左右，干豆渣含粗蛋白27. 7%，含粗纖維6.0%，營養(yǎng)成分高于眾多糟渣。目前，采用微生態(tài)技術措施，將豆渣進行發(fā)酞處理后喂豬，已經(jīng)取得了明顯的經(jīng)濟效益。

但是豆渣中含有一種抗性因子，生豆渣養(yǎng)豬會對豬有不利影響，阻礙豬對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，嚴重的還會造成腹瀉，影響豬的生長。另外，豆渣中含有大量水分，容易發(fā)霉變質(zhì)。豆渣養(yǎng)豬想要達到理想的效果，需要經(jīng)過發(fā)酵處理。發(fā)酵增長劑主要原料有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、復合酶制劑、微生物代謝產(chǎn)物、輔助酶系統(tǒng)、有機螯合微量元素、助劑、載體等，是安全的復合微生物制劑，豆渣養(yǎng)豬的專用發(fā)酵劑。

發(fā)酵豆渣喂豬所需材料：1包發(fā)酵劑，200公斤豆渣，20公斤玉米面或麥麩，30公斤水。

發(fā)酵方法：先將半包發(fā)酵劑和玉米面或麥麩攪拌均勻，再將剩下的發(fā)酵劑和水攪拌在一起拌均勻，把豆渣、加發(fā)酵增長劑的水、和加豆渣發(fā)酵劑的玉米面或麥麩三者一起攪拌均勻，找一個潔凈的密封的塑料桶或其他能夠密封的容器，密封發(fā)酵2-5天，發(fā)酵好的豆渣有濃濃的酸香味，即發(fā)酵完成。

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